Dalla A di Appeltaart, l’amatissima torta di mele olandese, allo Zee, quel mare che entra ed esce dalle terre e che l’Olanda è riuscita negli anni a farne terra con mulini e altri sistemi idrici. In mezzo i Bloemen, i fiori che in Olanda sono meravigliosi ovunque ma che io adoro soprattutto nei mazzi in vendita fuori dalle stazioni, nei supermercati, i Grachten, i canali, cliché bellissimi che permettono continui giochi di riflessione con gli alberi e i palazzi che li costeggiano, e il Vintage, quel second hand che ad Amsterdam raggiunge livelli altissimi nei mercatini e nelle botteghe.